Das Schäufele wird aus der Schweineschulter hergestellt und anschließend gesalzen und geräuchert. Dadurch bekommt es einen würzigen, rauchigen Geschmack. Es wird gekocht und z.B. mit leckeren Salaten serviert.
Schäufele ohne Knochen
Das Schäufele wird aus der Schweineschulter hergestellt und anschließend gesalzen und geräuchert. Dadurch bekommt es einen würzigen, rauchigen Geschmack. Es wird gekocht und z.B. mit leckeren Salaten serviert.